Белый перец (Piper nigrum) — специя с тонким и сильным ароматом и менее жгучим, чем у чёрного перца, вкусом. Белый перец получают из плодов той же перечной лианы, что и чёрный, и зеленый перец. Белый перец представляет собой светло-серые зрелые семена чёрного перца (Piper nigrum), лишённые околоплодников.
Состав
Piper nigrum (перец) белый
Способ применения
Аромат белого перца тонкий и благородный, довольно сильный, а вкус менее жгучий, чем у чёрного. Белым перцем можно заменить чёрный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны черные вкрапления.
Белый перец хорош при использовании в блюдах из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, и овощей. Издавна белый перец используют в начинке для пирогов и пельменей, в подливках и соусах. Хорошо белый перец вписывается в фарши, колбасы, паштеты. Используют в некоторых перцовых настойках.
Белый перец используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. При использовании горошин белого перца, например, в супе, их закладывают в самом начале. Молотый белый перец, наоборот, лучше всего добавлять в конце процесса приготовления.
Существует очень много прохладительных напитков или масал к чаю и кофе, в которых используется белый перец.
Полезные свойства
Белый перец оказывает положительное влияние на работу органов пищеварения, ускоряет обменные процессы в организме, способствует перевариванию тяжёлой пищи.
В Индии издавна известны великолепные антисептические свойства этой пряности. Его можно добавлять в различные настои при простудных заболеваниях. Он помогает бороться с недомоганиями, стимулирует иммунную систему.
Перец входит в состав различных обёртываний для тела, стимулируя периферийную кровеносную систему, помогая разжижать подкожные жиры.
Пряность рекомендована людям в период реабилитации после перенесенных заболеваний, вызванных инфекциями различного рода.
Купить заказать по Интернет приправу специи Перец белый молотый можно оптом и в розницу со склада в Крыму, в г. Севастополь, а также у наших партнеров в Армянске Красноперекопске Гурзуфе Алупке Алуште Судаке Старом Крыму Симферополе Ялте Евпатории Керчи Феодосии Бахчисарае Джанкое Саки Краснодаре Сочи Анапе Москве МСК Яхроме Санкт-Петербурге СПБ Новокузнецке Иваново Ханты-Мансийске Салехарде Тюмени Ямале Норильске Талнах Дудинка Кайеркан Казани Оренбурге Сахалине Южно-Сахалинске Красноярске Самаре Уфе Нарьян-Мар Кудымкаре Перми Магадане Омске Томске Ижевске Иркутске Астрахани Волгограде Чите Уренгое Нефтеюганске Сургуте Нижневаторске Архангельске Хабаровске Комсомольске на Амуре Владивостоке Чебоксарах Владимире Новосибирске Иркутске Ставрополе Майкопе Нальчике Грозном других городах и поселках Крыма и России, чьи контакты представлены в разделе «Где купить» нашего сайта. Сделав заказ через наш сайт, вы получите выбранный Вами товар по почте, любой удобной для Вас транспортной компанией.
Похожие товары
